天下白酒是一家，品质高低在酒华。白酒品质、香型和风格之间的较大差异，仅在于2%左右的微量成分对酒体的综合作用。这是古人评价酒品与健康的标准，而这个标准，主要取决于酒曲。那么，这部代表着制曲精髓的“活化石”《太禾曲经》，无疑将会提升整个白酒行业的制曲工艺水平。
沱牌舍得酒业继承《太禾曲经》之衣钵，将白酒制曲的精髓向全行业传递的同时，沱牌舍得在如今的工艺水准上与文化根源上也寻找到了价值共鸣——沱牌的生态制曲。“天地人和、润泽人间”，沱牌舍得酒业，拥有前列大制曲生态酿酒工业园，使丰富的植物群落，能够形成良好的、独占鳌头的生态制曲条件。可以毫不夸张地说，沱牌舍得酒业已经把制曲，带入了一个生态化、科技化、化的时代，成为白酒行业前列阵营的“新一极”。
“酒者，蜀地之佳酿。其粹之华，全在曲法……”——72学童稚嫩的诵读声中，《太禾曲经》这一现存于世“较早的制曲歌诀”，白酒传统文化当之瑰宝，在酿酒中心之一的四川遂宁市射洪县沱牌镇，将传承1300多年历史的当地白酒酿造技艺、沱牌古法制曲工艺演绎得美轮美奂。