喝白酒可不像猪八戒吃人参果一口一个食不知味，不是一仰头一饮而尽，问你什么味道，你答曰：只知道有点辣。品尝白酒时，一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，品尝白酒时，排序准确。
这样品白酒才能品出它的味道，心情也会愉悦。