对于白酒生产的一些个定义 2012/6/28 9998.TV好酒百科 相关百科知识 家庭聚会用酒推荐：200元内适合长辈饮用 零度啤酒真的无酒精吗？燕京0度与青岛零度 国产精酿厂牌对比：牛啤堂、拾捌精酿、高大 汾酒青花系列与宝丰国色清香系列对比！哪款 爱喝白酒的你知道白酒是如何生产出来的吗？白酒生产就是使用酒糟经过粉碎、发酵、蒸馏、冷凝等一系列过程制成白酒的制造过程。 主要包括固态法白酒（指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；半固态法白酒（指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）；液态法白酒（指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。