红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质，是一种天然的抗氧化物，在红葡萄皮、葡萄汁、红葡萄酒中含量很高，通过浸泡和发酵的方法可溶入酒中。中医药大学教授何赛萍介绍说，从西医上讲，白藜芦醇经过抗氧化、、抗血小板凝聚等各个信号途径，可以促进血液循环，加速新陈代谢，身体内的代谢产物能被及时清理。杂质少了，身体也就“舒畅”了。从中医方面来说，可以通阳化气，畅通排泄，也就是带走所谓的“湿气”。
另外，葡萄酒作为常用饮品，是属于弱碱性的酒类。而我们平时的饮食结构，基本上以酸性食物为主，这样便使身体逐渐呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。“秋冬是较佳的进补、调养季节，饮用葡萄酒可以促进体内酸碱平衡，有益身体健康。”