但不是香槟区的汽泡酒就会差吗？其实在西班牙的CAVA，意大利的Franciacorta，德国、新世界的美国、澳大利亚等国家和地区都有不少很出色的汽泡酒，重要的是，在同等质量的基础上它们的价格要比香槟区的产品要低。
Patrik打开他的酒窖，不少汽酒都来自于意大利、西班牙和澳大利亚，“法国的葡萄酒在质量上很稳定，但我不经常推荐香槟，这是因为价钱偏贵。而且这个世界上有这么多葡萄酒，即使消费得起，也是不是应该品尝更多不同的品种？”
Patrik甚至推荐了一种自制SparklingWine的方法——尝试买不那么贵的白葡萄酒，先在杯中倒入一半白葡萄酒，再倒一半苏打水，再加片柠檬，这也会是一杯非常好的夏天的酒。另外，在汽酒中放草莓或其他水果，会使它看起来更可爱，充满夏日气息。