桂花陈酒 一种无药料的滋补饮料酒

2012/7/3 9998.TV好酒百科

桂花陈酒,在已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒“于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功……”。

北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒,品质优良,风格独特,是一种无药料的滋补饮料酒。色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香。美、英、法等国家的女士饮此酒后,称它为“妇女幸福酒”;日本、泰国和港澳地区的酒客,称它为“贵妃酒”。

桂花陈酒,原名“桂花东酒”,在已有三千多年的酿造历史。但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑,后来,酿制此酒的技艺失传。

1956年,北京葡萄酒厂喜获“桂花东酒”的酿制秘方,根据秘方要求,选用了一种含糖度达十八度以上的名贵葡萄品种为原料,配以江苏省吴县的桂花为香料,同时加入被乾隆称为“天下前列泉”----玉泉山的泉水。经过反复酿制试验,终于使这一昔日为王侯独享的美酒进入寻常百姓之口。取“吴刚捧出桂花酒”的名句,定名为“桂花陈酒”。爱新觉罗·溥杰品尝此酒时,当即挥毫赋诗云:“八月桂凝香,晶莹琥珀光,绍赓前代味,十亿共饮尝。”

1961年,在我国葡萄酒、果酒协作区第六次会上,被评为名果酒;1963年、1979年和1983年,在我国第二届、第三届、第四届评酒会上,均被评为国家优质酒,1983年荣获国家优质食品银质奖章;1985年3月20日至1986年10月24日,分别在法国美食评奖会、西班牙第四届饮料酒评选会和法国巴黎第十二届食品博览会上,荣获三块头牌。

此酒从1962年打入市场后,在港澳地区,日本、法国、德国等国家深受欢迎,特别赢得了妇女的喜爱。因此,又有“妇女幸福酒”的美名。

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