据新疆肖尔布拉克董事长王天兵介绍，自古以来西域各民族就有“尚酒”、“尚武”的习俗，酿酒业有着几千年的辉煌历史。有关西域美酒的起源、传说，西域酒器的发展及演变，造酒、饮酒的轶闻典故，可以说是异彩纷呈。而新疆多民族的酒风、酒俗、酒礼更是美不胜收。这其中包含了很多文化交流的生动例证。因此在酒文化的传播中，西域无疑起到了桥梁和中介作用。西域酒文化不仅说明了文化交流中的传承、变异、回授与融合的作用，同时说明了西域文化是一种处于东西方文化交汇处的多源发生、多元并存、多维发展的特殊地域文化。
西域酒文化是中华民族文化的重要组成部分，它的产生和发展与中华民族文化相融相随，她极大地丰富了中华民族文化的内涵。酒在人类历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。西域酒文化所体现的酒神精神是一种乐观、开放、博大、包容、宏扬个性活力的精神，即生命精神。
其中在“葡萄美酒夜光杯”中向人们重点讲述“西域盛产葡萄，是我国葡萄酒的摇蓝”，展览通过葡萄之路汉使延——张骞与葡萄种植术的东传、古代尼雅——沙海中的葡萄园、古代吐鲁番——跨越千年的葡萄酒酿造之都、古代龟兹——童话般的葡萄酒神与大酒瓮世界、唐太宗青睐西域葡萄酒、宝鉴珍果——古代文物中的葡萄文化等部分，向人们展示了西域葡萄酒文化的集大成果，其中包括有关葡萄酒文化的方方面面，如历史文献、果实、传播路线图、绘画、雕塑、酒具、文书、纺织品、诗词、遗迹、生产场景、碑拓等等。