关于啤酒的起源，众说纷纭，一种比较可靠的说法是：欧洲大陆上的农场主在收割之后，总是把麦子堆放在粮仓内，这些简陋的粮仓往往因屋顶漏水而使仓内的麦子受潮，从而开始发芽并发酵，一位大胆的农民好奇地尝试了一下，发现这种液体又香又美味可口，从此人们便模仿着依样画葫芦，于是较原始的“啤酒”便问世了。
随着市场经济向高次层发展，人们的素质越来越高，逐渐从物质人过渡到精神人，消费行为追求的更是一种精神的享受和寄托。啤酒文化也自然成为啤酒企业发展的必经之路。
啤酒因其较具世界性，是世界上消费量较大的酒类产品，正因其广泛的世界性和无国界性，各种民族文化的融合使啤酒文化的内涵更加丰富、多彩，更加易于被社会大众所接受。但对消费者来说，啤酒毕竟是一种舶来品，本身就带有个性张扬、新奇，充满活力和诱惑的海外文化，加之近年来洋啤酒品牌的大肆进入，啤酒文化更加得到传播与宣扬。啤酒的洋文化与中华民族传统文化相融合，产生了具有"特色"的啤酒文化，如青岛啤酒、燕京啤酒等都从不同的角度繁荣和演绎着啤酒文化，使啤酒文化在大地更加丰富多彩，感染和吸引着越来越多的消费者。