较高品质的智利葡萄酒，一般冠以珍藏、珍藏、家族珍藏的名称，品质也依次递增，智利葡萄酒目前基本的级数分：
VARIETAL：只列葡萄名称，这是较基本的酒。
RESERVA：珍藏级，葡萄酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
GRANRESERVA：珍藏或珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
RESERVADEFAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘较好的红酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES的ALPHA，CASALAPOSTOLLE的CLOSAPALTA，VALDIVIESO的CABALLOLOCO，2等代表特殊的出品。
佳沛红酒网（http://www.jphjw.com）在售产品，梦特思系列、红曼系列、亚特尚系列，都有珍藏、珍藏、家族珍藏级别对应的产品。
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人ClaudeGay倡议下，智利设立了国家农业研究站，之后，引种了大量的法国、意大利葡萄品种，至1850年已有70多个葡萄品种。1851年，SilvestreOchagavia引入优良的欧洲酿酒品种，如：赤霞珠（CabernetSauvignon）、黑皮诺（Pinotnoir）、卡默耐（Carménère）、美乐（Merlot）、夏多丽（Chardonnay）、白索味浓（SauvignonBlanc）、赛美蓉（Semillion）、以及雷司令（Reisling）等，开创了智利葡萄酿酒的新篇章。1877年，由于欧洲受根瘤蚜（Phylloxera）危害而缺乏葡萄酒供应，智利开始出口红酒到欧洲。酒圈网畅销的桑塔丽塔系列，就来自智利三个较大的葡萄酒生产商之一，以高质量，富有进取心而闻名！
智利是个狭长形的国家，有点象蚕的形状，这也使看起来不大的国家却有着寒\温\热等多种气候带。根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上较干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。
智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树的休息，使葡萄成熟的较理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的红酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在都很少见。
智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥。葡萄园集中在中部的山谷中，较主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。
智利的红酒产区分三个区域，13个产区：分别是较北部的葡萄种植区艾尔基谷（ELGUIVALLEY）和利马里谷（LIMARIVALLEY）；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄较为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIOBIO和MALLECO马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。着名产区：Aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。
智利空加瓜谷（ColchaguaValley）位于海拔6646米的安第斯山脉山脚下，西临浩淼的太平洋，气候凉爽阳光充足，自然环境极其优越。空加瓜谷以盛产葡萄酒尤其是红葡萄酒闻名于世。在山谷怀抱之间，以山上融化的雪水或地下水灌溉出来的葡萄，使它能够酿造出高素质的优质葡萄酒，等同于法国波尔多地区葡萄一样的细心照料，使其酿造而成的葡萄酒有相当出色的表现。空加瓜谷（ColchaguaValley）位于中央山谷（Centralvalley）产区南部，中央山谷产区是智利较重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。