读懂酒标常见词
Riserva:经过一段时间藏放才上市的葡萄酒(通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒)
Classico:传统产区(通常是指同一区域内比较好的葡萄园)
Rosato:玫瑰酒
Amabile:半甜
Dolce:甜
Spumante:起泡酒
Frizzante:微泡起泡酒
Passito:用风干葡萄酿制的葡萄酒(意大利特有的一种传统酿法)
意大利的葡萄酒分级制分4个等级,从高到低依次为:DOCG(较)、DOC、IGT、VDT(普通等级餐酒)。不过,这个分级制度仅供参考,因为也有很多酒庄认为一些规定太死板,而不搞这套,有时一些意大利葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。
入门初尝意大利性格美酒
LeonardoFrescobaldi先生来自于意大利葡萄酒界较负盛名的家族Frescobaldi。这个家族以托斯卡尼小镇为基地,通过世袭、联姻,占了当地较好的葡萄庄园地块。他在位于上海新天地的葡萄酒精品店VIN内,选了一款他的庄园酿制的特色红酒,供入门者品尝:Chianti产区的酒。
它用地区特有的Sangiovese葡萄混合一定比例其他品种,一般比较清淡,带紫罗兰色和香气。Sangiovese通常带点活泼的酸度,有点像意大利人的性格,活泼调皮,又不失浪漫。