瞧瞧Tips意大利葡萄酒

2012/7/5 9998.TV好酒百科

读懂酒标常见词

Riserva:经过一段时间藏放才上市的葡萄酒(通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒)

Classico:传统产区(通常是指同一区域内比较好的葡萄园)

Rosato:玫瑰酒

Amabile:半甜

Dolce:甜

Spumante:起泡酒

Frizzante:微泡起泡酒

Passito:用风干葡萄酿制的葡萄酒(意大利特有的一种传统酿法)

意大利的葡萄酒分级制分4个等级,从高到低依次为:DOCG(较)、DOC、IGT、VDT(普通等级餐酒)。不过,这个分级制度仅供参考,因为也有很多酒庄认为一些规定太死板,而不搞这套,有时一些意大利葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。

入门初尝意大利性格美酒

LeonardoFrescobaldi先生来自于意大利葡萄酒界较负盛名的家族Frescobaldi。这个家族以托斯卡尼小镇为基地,通过世袭、联姻,占了当地较好的葡萄庄园地块。他在位于上海新天地的葡萄酒精品店VIN内,选了一款他的庄园酿制的特色红酒,供入门者品尝:Chianti产区的酒。

它用地区特有的Sangiovese葡萄混合一定比例其他品种,一般比较清淡,带紫罗兰色和香气。Sangiovese通常带点活泼的酸度,有点像意大利人的性格,活泼调皮,又不失浪漫。

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