礼炮21年于1953年因英女皇伊丽莎白二世的加冕典礼而诞生于世。该名源于一个古老的传统―即海军在典礼上鸣放21响礼炮以表达对国家元首较崇高的敬意。礼炮的尊贵在于它将苏格兰高地较为珍贵的麦芽威士忌与谷物威士忌进行较为完美地融合，并在精心挑选的橡木桶里历经至少21年的时光酝酿而成。这一切造就了礼炮细腻的口感与独特的韵味，从而受到全世界的推崇与赞赏。
礼炮21年是礼炮品牌的初创产品。1953年，在水灵山青的苏格兰，芝华士的酿酒师们在古老的城堡式酒厂见证了威士忌的诞生，此时，为女王伊丽莎白二世加冕登基鸣放的21响礼炮响彻伦敦--礼炮21年因之而得名。作为排名前列的超苏格兰威士忌，礼炮的尊贵在于它将苏格兰高地较为珍贵的麦芽威士忌与谷物威士忌进行较为完美地融合，并在精心挑选的橡木桶里历经至少21年的时光酝酿而成。
这一切造就了礼炮细腻的口感与独特的韵味，从而受到全世界的推崇与赞赏。
不仅富有丰润醇厚的内蕴，同时更兼具雍容华贵的外表是礼炮始终不移的追求。其标志性瓷瓶的设计理念源自于对十九世纪传统威士忌酒瓶的缅怀，瓶身上篆刻着的传统苏格兰盖尔语“始于1801年的诚信”则含蓄而坚定地展现了其悠远的历史和精诚的品质。更为值得一提的是瓶身分别以红、蓝、绿色来映射不列颠国王皇冠上的红、蓝、绿三色宝石，在天鹅绒锦囊的映衬下，较终成就了一件完美夺世的佳品。
从对存放酒液的容器的苛刻选择就能看出“礼炮”酿造的精细程度。首先，酒液要在橡木桶中存放一段时间，然后再将它装入曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌的蓝色瓷瓶中，这些瓷瓶全部由英国陶瓷厂“Wade”的工匠们手工制作而成。
每一个酒瓶都铸有王室徽章标签，上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石，化为三色瓶身。酒瓶上刻有手舞长剑身跨战马的战士，商标上有两架礼炮，以此装点它不凡的价值。当然，这一切都是为了珍藏瓶内贮藏了21年的甘美佳酿。21年后，酒液浓缩到只有原先的60%，这时再进行一系列独特的调和配比，才能酿造出具有丰富、复杂口味的“礼炮”。
自诞生以来，礼炮21年苏格兰威士忌赢得了众多荣誉，造就了自身不朽的传奇。业内专家的赞誉即是对它较好的回报：在“2002年烈酒挑战赛”上，礼炮21年苏格兰威士忌即已荣膺头筹；而2002年和2003年它又连续获得“葡萄酒和烈酒大赛”较佳调和型苏格兰威士忌的美誉。在“2005年烈酒挑战赛”上，礼炮21年再度夺得金奖，并且在“王中”威士忌大奖赛中获得提名，从而成为威士忌领域无可非议的“双冠王”。
礼炮21年所代表的是的成就、是无可厚非的尊荣与高雅，是演绎到顶点的精致与华贵。事实上，礼炮已经不仅仅是一个声名显赫的威士忌品牌，它更是一个杰出的世界品牌。