地中海沿岸地区是法国非常具有创造力的一块土地，就是在这里孕育出了法国较的普罗旺斯桃红葡萄酒。普罗旺斯地区葡萄酒历史悠久，早在公元前4世纪佛凯亚人就在普罗旺斯附近的马赛、尼斯等地区开始了葡萄的种植。4-12世纪期间在教会的影响下，葡萄的种植扩展到了整个普罗旺斯地区。如今普罗旺斯的桃红葡萄酒声名远扬，在美国与其它众多国家中备受青睐
Cotes-de-Provence是普罗旺斯较大的一个法定产区，这里的桃红葡萄酒大多颜色浅淡但非常明亮，香气复杂，有新鲜水果、热带水果或花的味道，且常常混合辛香的香气。入口酸度非常饱满平衡，给人清爽解渴的感觉。
Coteaux-d’AixenProvence是普罗旺斯西部一个重要产区，这里的桃红葡萄酒为淡薄泛白的浅粉红色，清澈晶莹。入口清淡圆润、带有新鲜水果的味道，是普罗旺斯较为清爽简单的桃红葡萄酒。
CoteauxVaroisenProvence是普罗旺斯一个非常年轻的产地命名，它的桃红具有高雅美丽的玫瑰花的色调，入口非常的清新，有新鲜红色水果的味道，或夹杂着一些香料与灌木的香气。在口中有一定的质感，平衡度非常好。
普罗旺斯其它法定产区的桃红葡萄酒如BANDOL、BELLET、CASSIS、PALETTE、LESBAUX-DE-PROVENCE与COTEAUX-DE-PIERREVERT根据其品种与酿造工艺不同，也都具有各自的特色。