一：怎样的葡萄酒搭配怎样的酒杯？
一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并且要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适地呼吸，杯的容量必需够大。
当酒被摇动时，香味能集中在杯口。因此，品酒用的高脚杯杯身应呈郁金香的形状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指得以轻轻拈握，不致将指纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。
据悉，标准酒杯的杯口直径为46±2mm，杯体较宽的部分直径为65±2mm，杯体长为100±1mm，杯壁直径为0.8±1mm，杯柄长49±1mm，杯底直径为65±2mm。
二：怎样的葡萄酒搭配怎样的食品？
葡萄酒是一种佐餐酒，特别是干型葡萄酒，通常是在进餐或宴会时饮用。由于酒种特点的不同，因而可与菜肴进行科学的搭配，以便完美地体现葡萄酒的感官风格。
如干红葡萄酒呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满。由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。
尽管如此，对于葡萄酒，并没有硬性规定某一种酒非要搭配某一种食物不可。因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更酣畅淋漓。
三：葡萄酒的存储时间越长越好？
也许很多人都有这样的想法，酒是陈的好。同样，也有很多人认为葡萄酒的存储时间越长，那这瓶葡萄酒就一定是一瓶好酒。殊不知，这种想法是错的！
据了解，葡萄酒不同于蒸馏酒。一般而言，有的干葡萄酒超过50年就会变味。任何一瓶葡萄酒，都有一个生命周期。过了这个高峰期，葡萄酒就走下坡路了。
然而，不同葡萄酒较佳的饮用时间是不相同的。有的葡萄酒是前列年的较好，有的是三到五年，有的甚至是二十几年才到其较佳饮用时间。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-2-25 14:13
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