新世界的啤酒简单随意

2012/7/10 9998.TV好酒百科

世界上的啤酒究竟有多少种呢?美国的啤酒嘉年华会曾做过一次统计,全世界的啤酒一共有65种。除了人熟悉的德国啤酒,其他国家都喝着怎样的啤酒呢?

在欧洲,捷克、比利时、爱尔兰、丹麦的人均啤酒消耗量都比德国更大。我们熟悉的大品牌喜力,就是来自低地小国荷兰。另一个巨头嘉士伯则是来自更小的丹麦。比利时则像个微型的啤酒天堂。只有开眼看清世界的啤酒版图,你才知道哪些是你不容错过的。

简单随意的新世界啤酒

有人说:“美国啤酒属于清淡型,任何人都能饮用”。诸如大众熟知的百威啤酒,是典型的美式清淡型啤酒。这类啤酒的好处是随时随地都能大口痛饮,无需繁文缛节,简单轻快就是风格。

大多数新世界啤酒,澳洲、日本都是这类风格,清爽、麦芽、酒花味偏淡,酒精度偏低。疲累一天,这样的爽口啤酒较适合放松解乏。

酸爽的英国啤酒

不列颠岛是较早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存,苏格兰人才将它们蒸馏,从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸,的爱尔兰吉尼斯啤酒就带有清爽的酸口感,以及黑色浆果的味道。冰镇饮用,既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒,淡琥珀色,有东方的茶的温润适口,很适合人。

清淡的西班牙啤酒

西班牙是欧洲啤酒的一个异类,这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是的旅游胜地,每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国,诸如德国和荷兰,啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。游人累了渴了,就坐在路边的小酒馆喝一杯冰啤酒,配上一点点小食。解渴完毕,继续上路。

正统的捷克啤酒

一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国,哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。

还有众所周知的德国啤酒,它是世界上啤酒消耗量较大的国家,并因此形成了特殊的“啤酒文化”———有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的节庆和舞蹈。德国各地几乎都有“啤酒公园”,只要太阳一露脸,人们就蜂拥而至,尽情享受一番。

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