泥坑酒特殊香醇味的原因 2012/7/11 9998.TV好酒百科 相关百科知识 沱牌T68的优势是什么？为何被称为"国民 200元内浓香型口粮酒：古井贡酒年份原浆 茅台王子酒酱香经典与紫迎宾酒有哪些差异？ 剑南春水晶剑的性价比高吗？与东方红194 随着科学技术的发展，如今人们明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龙泉水清澈甘冽，含有多种矿物质，二是狗头胶泥中含有大量的腐殖质和有效磷，发酵是可产生大量的香味物质，故酒味芳香浓郁，泥坑酒亦凭此特殊的发酵工艺而得名。