汤沟酒源远流长，是我国享有盛誉的传统名产、历史文化名酒，国家地理标志产品，、“中华”产品，“汤沟酒酿造技艺”被江苏省人民批准为前列批省级传统手工技艺类非物质文化遗产。产于连云港市驰名中外的花果山水帘洞西南约60公里处的古汤沟镇。这里东近大海，气候温热，雨量充沛;秦代时发生强烈地震，陷落成一片，宋代前后泥土屯积，沧海始变桑田，渐成沟湖密布、水甜土香、物产丰富之地。天翻地覆间苍天神工鬼斧造化的一泓微香甘爽、传奇灵异的“香泉”也随之悄然出世，逐渐展露出奇绝亮丽的风华。此地自然条件得天独厚，极宜酿美酒:“香泉”水质优异，微甜，呈弱酸性，富含镁、锰、钾等多种矿物质微量元素，硬度适宜，利于糖化、发酵;自然环境、老窖泥等富含很多种稀有的有益于酿酒的微生物;盛产品质优异、适宜酿酒的“汤沟红”糯高粱;等等。据《海州志》记载:汤沟酒起源于北宋年间，明末清初闻名于世。自古名人赞誉多。清代诗人、戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句，此后汤沟酒更加誉满天下盛名不衰。1990年专家用汉代的青铜蒸馏器制作蒸馏酒成功，世界震动，这表明我国早在公元220年前就已率先发明青铜蒸馏器。是四大文明古国中持久的国家，至清初长达2000多年的一直是较发达，经济实力雄居世界榜首，乾隆时GDP占世界32%，在许多重要科技领域长期，自古物华天宝，人杰地灵，请品尝其土特产。