1580年起，Cap de Mourlin家族就世代居住在圣艾米隆。同名的庄园卡佩德莫兰堡（Chateau Cap de Mourlin）也是当地较古老的酒庄。1954年，圣艾米隆分级时，列为圣艾米隆列级酒庄。
1948年起，卡佩德莫兰堡成为波尔多葡萄酒学院成员（Academy of Wines of Bordeaux），同时也是圣艾米隆列级酒庄联合会（the Association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion）及波尔多列级酒庄联合会（the Union des Grands Crus de Bordeaux）成员。1986年到1990年间，Jacques Cap de mourlin先生还曾经担任圣艾米隆葡萄园工会。
1983年，Jacques Cap de mourlin先生重组了酒庄。他父亲Roger和叔叔Jean两人分别拥有部分葡萄园。1999年，卡佩德莫兰堡进行了更新换代。建立了新的品酒室，恒温的乳酸发酵房，以及酒窖。