葡萄酒中的每一种成分都对我们的健康有其作用：
水：葡萄酒85%至90%都是由水构成的，因此满足了我们人体对水的需求。
普通酒精：这来源于发酵。它可使葡萄酒中的一些成分溶解并增强其香味挥发。
有机酸：这是葡萄所具有的特性。酒石酸令红酒增加了有助消化这一重要性质。
多羟基化合物：葡萄酒有甜味是因其含有甘油（丙三醇）。
矿物质：葡萄酒所含有的钾，钙，钠，镁，铁，磷和硫酸盐等可补充人体对矿物质的日常需要，而其中的硫酸盐和钾盐更可促进人体排尿。
香味：酚成分和多酚：这些单宁酸物质对人体保持健康起着基本的作用。