啤酒风味物质之间的相互影响

2012/7/13 9998.TV好酒百科
啤酒中的挥发性风味物质混合时,相互之间会有影响。醇混合时,异戊醇的风味由于其它醇的存在被削弱,苯乙醇的风味由于其它醇的存在而增强。
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