现实交往中，人们普遍喜欢处事随和的人。这种人无论走到哪里，都以客随主变的心态，不挑事，不挑理，不挑人，如果坐在酒桌，还不挑服务，不挑酒菜。他们以“五不挑”的风度，树起好好先生形象，成为美酒酒场上“清道夫”，尤其凑人数的时候，请客的人愿意捎上这种朋友。
多次领教过不随和的人，他们挑事挑理挑人挑饭店。如果请他们赴酒场，必须提前通知，临时动意或开席再通知，除非特殊关系特殊原因，否则他们宁可回家喝稀饭，也不会轻易参加场合，因为他们太看重自己，晚点通知凑人数的活，有理由拒绝。
酒场没有十全十美的事，正所谓十事九不周。为了保持酒场的顺利进行，避免出现冷场现象，太需要随和大度的人了不挑理可以说是随和的完美表现，还有一种人不挑事。他们坐在酒场，提前并不知道喝酒的原因，不清楚东道主为什么请客。他们只是被动地到场，除了时间地点外，其它一概不知。碰到东道主又没有空现场解释，他们只好见机行事，并且主动而策略地了解内幕，为得关键时刻卖一膀子。按说东道主不该这么做，如果人家为此挑事，也无可厚非，问题是随和的人不较真，遇事爱往好的方面想，到场就是奔着捧场来的，其它细节都属于鸡毛蒜皮。至于酒场上再发生一些不愉快的事情，比如倒酒多少，喝酒深浅，敬酒次序，说话口气，更不在眼下，他们会以随和的心态与行为化解。做到不挑事，也不是件容易的事。
有的人参加酒场合，计较讲究的事非常多。如果接到邀请的电话，先问有谁参加，只要有他不感冒的人，他就会寻找借口推辞。我邀这样人时，先要过滤一遍是否有不对眼的人，特别注意提前告诉参加的人员，以免酒场上出现尴尬局面。有比较才有鉴别，再回头说随和的人，心里十分阳光透彻。随和的人根本不考虑人员问题，即使东道主征求意见，他们会说叫谁都行。如果东道主已经安排好了，随和的人也不会主动问参加人员，深得爱谁是谁的真味。随和的人正因为随和，他们追求五湖四海，不局限于小圈子，不与人结怨，和谁都和得来。所以，酒场上多几个随和的人，无形中增加酒场的和谐指数。