自律性饮酒助你健康

2012/7/16 9998.TV好酒百科

大多数的酒者深知:饮酒有度,与其用生硬的“不”字拒绝,不如负责地自律性饮酒。对待酒精,有备而来。提前保护好肝和胃,储备足酒精消耗的维生素,把饮酒的风险降到较低,不失为社交中的上策。

按照饮酒的路线和流程,我们设计以下、实用的自身保护方案:

喝酒的人平时要增加深绿色蔬菜和黄色水果、谷物、奶制品等的摄入量,如香蕉、菠菜、麦片、酸奶。因为维生素A和C可以肝脏自由基,而B₁、B₆和叶酸饮酒者容易缺乏,造成低下。

赴酒宴之前,请喝一杯牛奶或一小口橄榄油来保护你的胃壁。

点酒之前,先要了解酒水单里酒的酒精含量,估计一下面前的酒杯容量,然后根据自身的情况掌握你今天“酒场”上的较佳战斗力。两罐啤酒的酒精含量与一杯红葡萄酒相当,有的酒的度数比想象的要高,因此不醉的前提是“适量”。冬季里,酒精含量为20%的黄酒是营养丰富的“液体蛋糕”,果酒也是不错的选择。

举杯之前要抓紧机会吃些能使体内分解酒精的酶活力增强的菜,如鱼肉、肝脏、豆制品等凉菜,也可用菊花茶悄悄咽下两粒维生素B族,来保护肝脏。

慢慢饮酒可以延缓酒精进入血液的速度,给肝脏代谢留出时间。

觥筹交错时要盯紧如下菜肴:

带醋的凉菜:如老醋菠菜拌花生米。食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的基酸,随即消化吸收,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性。

豆腐:饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。

喝些热汤:如清炖冬瓜汤,姜丝炖的鱼汤,或其他富含蛋白质的汤。

酸奶饮料:点一份酸奶饮料,而不要去夹过咸的菜,避免口渴。

酒量过度时较简便有效的方法是饮用温开水来稀释乙醇,使体内乙醇通过排尿排出体外,饭后20分钟,可用以下果蔬汁来减轻酒精引起的症状:

西红柿汁-酒后头晕

新鲜葡萄-酒后反胃、恶心

芹菜汁-酒后胃肠不适、颜面发红

柚子-酒后口气

香蕉-酒后心悸、胸闷

橄榄-酒后厌食

西瓜汁-酒后全身发热

菊花:性味辛甘苦、微寒,疏散

风热、平肝明目、清热。

草果:性味辛温、入脾胃经,

燥湿散寒、止呕吐、解酒毒。

专家提醒:酒后不能做的4件事:

吃药。酒精与安眠药、剂、感冒药不可同食,会有生命危险。

洗澡。酒精阻碍葡萄糖的恢复,容易造成休克。

吸烟。酒会加快尼古丁的吸收,影响肝脏对尼古丁。

汽水饮料。汽水会使酒精跑得更快,还有二氧化碳对胃和肝都有害。

酒后的早晨

这时要喝一杯牛奶,配上一片富含酵母的面包,中间夹上酸奶酪和生菜叶做早餐是较好不过了。

有益餐单:

绿豆50克、赤小豆50克、黑豆50克,甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,提神解酒,缓解酒精中毒症状。

白扁豆:性味甘平,补脾胃虚弱,善解酒毒。

葛根花:性味甘平,解酒毒解渴、醒脾和胃,主治饮酒过度、头昏等症。

高良姜:性味辛热,散寒止痛、温中止呕。

肉豆蔻:温中,固肠止泻,消宿食,解酒毒。

竹茹:性味甘甜、微寒,清热化痰、除烦止呕,对醉酒所致呕吐效果较好。

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