圣·埃米里翁小镇距波尔多市大约有30分钟车程，从巴黎乘GTV大概需要3个小时。这个中世纪的城堡小镇地下拥有特有的石灰石地质，不仅有利于葡萄的生长，也极易开采和雕琢，因此这里不乏岩洞酒窖。就地取材的石灰石成就了一个古老但却风韵尤存的城池，至今在阳光下熠熠生辉。作为波尔多地区较古老的葡萄酒产区。Saint-Emilion酒被认为是较有代表性的，味道浓厚、色彩强烈，比其它波尔多红酒成熟的更快。
如果去圣·埃米里翁是为了享受味觉的饕餮，还可以同时满足视觉上的享受：因为这是一个有着金色的石头、小广场和小街的中世纪城市。小镇游览通常包括几个部分：地下古迹、城镇、酒窖、葡萄园，内容相当丰富。整座小镇错落有致地散落在一个丘陵地带，周围被大片的葡萄园所环绕，人们在上上下下的古道间探寻着这个小镇的一砖一瓦，感受着城堡在光影间的变化莫测。小镇有两处比较开阔的空地，游客喜欢中午在这里扎堆就餐。在圣·埃米里翁的地下，有一个70多公顷的地下钙质岩洞，此外还有世界独占鳌头的巨石教堂，虽然在石灰石的长期承重下有“大厦将倾”的危险，但当地人已采取了加固保护措施。小镇目前已经有了网络咖啡屋，并有两家不大的4酒店，可用于举办小型会议，客房只有14间。
圣·埃米里翁小镇散落着350多个酒庄，对于酒庄的分级，圣·埃米里翁有着自己的分级法规，每十年重新审核资格，可见其出产的葡萄酒在波尔多地区的份量。去年，当地酒庄进行了重新排名，在前51列级酒庄中有15家进入酒庄（PremiersGrandsCrusClasses），另外46家为优级酒庄（GrandCrusClasses）。因此只要是列级酒庄，都应该是当地的佳酿。