漫谈酿酒的葡萄:佳美

2012/7/26 9998.TV好酒百科
英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,不过,若是产于宝酒利特级产区(BraujolaisCru)如(Moulin-A-Vent)则例外,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色,常带西洋梨及紫罗兰花香,尤其是宝酒利新酒(BraurjolaisNouveau),常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的较佳选择之一,低涩度,高果香,冰凉之后容易入口。
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