“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照。而诗人贯休“赤落蒲桃叶，香微甘草花”的着名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证。如今，贺兰山东麓所产的葡萄酒，以独具风格而着称，并被认为是上天的恩赐。
得天独厚的西部“酒杯”
多数历史学家都认为，波斯可能是世界上较早酿造葡萄酒的国家，波斯的葡萄酒和酿酒匠人早在西汉时期就因通商来到了。宁夏正是较古老的外贸商道丝绸之路上重要的站点，是中西交流融合的咽喉要地。贺兰山东麓地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，有利于糖分累积；有着发展葡萄种植的优越条件。于是，这里水到渠成地成为了国内较早开始种植酿酒葡萄的地区之一。
绵延200多公里的贺兰山东麓培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等品牌，巴格斯、晴雪等上百座葡萄酒庄云集于此，是得天独厚的西部“酒杯”。
独特气候酿成独特美酒
贺兰山东麓地区大约位于东经105°-106°，北纬37°-39°之间，地处世界葡萄种植的“黄金地带”。属于典型的大陆性气候，系冲积扇三级阶梯，较平坦、沟壑小而浅、土壤为淡灰钙土，土质多为沙壤土，全年日照时数在2851至3106小时，年降水量为193.4mm。该地区葡萄转色期在8月初8月下旬，昼夜差大（10-15℃），葡萄的糖分可以积累。
当地所产的白葡萄酒呈近似无色、微黄带绿、浅禾杆黄、禾杆黄、金黄色泽，口感圆润、协调。而红葡萄酒则呈深紫色、深红、深宝石红，香气浓郁、纯正，具有品种典型特点。口感方面，醇厚且有较强的结构感，平衡而协调。
代表美酒
巴格斯梅鹿辄2008
“巴格斯”为古罗马酒神的名字，其悠久的历史传说为酒庄赋予了浓厚的葡萄酒文化色彩。酒庄五百亩自主经营的葡萄园始建于1999年，由庄主王三伟、王彦辉夫妇投资2000万元人民币，按照国内葡萄酒庄“绿色”、“健康”、“人文”原则历时8年兴建。酒庄还建设了珍贵的冰酒葡萄种植基地和冰酒酒窖。如画的法式园林、秀美壮丽的鲜食葡萄长廊、纷呈的名贵葡萄品种园，风情万种。巴格斯的出品多为单品种酿造，梅鹿辄是巴格斯庄园的主要种植品种之一，2008年份刚好进入到瓶储的第三个年头，是一款足以代表巴格斯典型风格的作品。
葡萄品种：梅鹿辄
色泽：呈现深宝石红色，随着时间的演变，逐渐呈现出黑樱桃的色调，十分透亮。
品鉴：闻起来有浓郁的青李子浆果香，香料香气占主体，伴有明显烟熏、烧烤的味道。入口略带辛味，有良好的酸度与平衡的结构感，酒体丰满且圆润，单宁如天鹅绒般柔滑，口感饱满而强烈，余味悠长，空杯留香。
佐餐：成熟的果香和单宁的协调性，搭配以椒盐烤羊腿，椒盐与果香酒香的完美搭配，增加了香气的长度，让人久久难以忘怀，外焦里嫩的肉质使单宁显得更加细腻，酒体更加醇厚，回味悠长。
晴雪加贝兰2009
贺兰晴雪葡萄酒庄园始建于2005年，酒庄一期种植葡萄品种园100亩，引进法国等地16个葡萄品系，所酿造的葡萄酒品牌包括“加贝兰”、“贺兰晴雪”等，曾经获得2007首届烟台葡萄酒质量大赛一等奖，2008第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖，2008第九届葡萄酒与烈酒评酒会银奖，2009年份的解百纳干红勇夺“红宝石”奖2010年度百大葡萄酒评选第七名。去年，着名葡萄酒杂志《品醇客》在伦敦举办“世界葡萄酒大赛”，在这个规模较大、较具权威性之一的大赛上，贺兰晴雪酒庄生产的“加贝兰2009”成为开头摘取“金奖”的葡萄酒。
葡萄品种：赤霞珠80%、美乐10%、蛇龙珠10%
色泽：深宝石红，澄澈，表面光泽感好。
品鉴：香气扑鼻，充满覆盆子、黑加仑等黑色水果的味道，隐约的烟熏味，细腻柔滑的单宁带勾出奶油的质感。这款酒效仿波尔多流行的混酿法，以三大主力品种按照不同比例精心调配，实现了平衡的风味与复杂的层次感。
佐餐：煎、烤的牛肉是这款酒的较佳伴侣。
贺兰山2008霞多丽
贺兰山葡萄园位于国家原产地保护葡萄酒产区宁夏贺兰山东麓。同时，贺兰山还聘请了来自澳大利亚的资深酿酒大师贺兰山酿酒顾问Philip Laffer亲临指导，由国内外专家团队严格管理。迄今为止，国产佳酿贺兰山葡萄酒已勇揽20个行业大奖。贺兰山2008年份美域珍藏霞多丽葡萄酒凭借优异表现，在较具影响力的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒评选活动2010年霞多丽大赛上一举赢得银奖殊荣，成为近5年来获得该赛事奖项的一款葡萄酒。
葡萄品种：霞多丽
色泽：鲜亮的淡麦秆色
品鉴：成熟的蜜瓜、无花果、苹果，橙子，白桃和青李子的丰富香气组合，些许的香料和杏仁香气更增添了甜美的气息。新鲜活泼的自然酸度和平衡的酒体是这款珍藏霞多丽的特色，而稍稍的一丝辛辣口感更令这款酒个性十足。
佐餐：可以和家禽肉或者口味厚重的海鲜极好的搭配。