采用个性化的除浊方法

2012/7/27 9998.TV好酒百科

早在20世纪80年代,公司就针对低度白酒遇低温时易产生浑浊、失光,严重影响白酒外观质量的问题,进行了低度酒除浊方法的研究,经过不懈努力、艰苦探索和大量试验,了冷冻、除浊两步法勾调工艺,在保持低度酒典型风格稳定的同时,又较好地解决了低度酒低温时混浊失光的问题。

随着科技的发展,除浊方法研究的不断深入,目前,针对不同产品,公司已研发形成了活性炭除浊、淀粉活性炭混用除浊、冷冻后淀粉除浊、冷冻后淀粉活性炭混用除浊等较为成熟的个性化系列除浊方法,为确保产品感官质量和理化质量符合有关标准要求。

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