川法小曲酒改进酒的贮存 2012/7/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 伏特加和金酒的基酒区别！哪些品牌适合调酒 梅酒品牌推荐！日本俏雅、国产梅见、韩国真 法国波尔多左岸和右岸红酒风格差异！拉菲与 工业拉格与精酿啤酒的原料差异！如何快速辨 小曲白酒为清香型，其基酒较好用陶缸或铝罐来贮存。传统川法小曲酒一般不重视贮存，但实践证明，普通酒贮存半年以上，中档以上酒贮存一年以上，酒贮存两年以上，酒质可得到明显提高。 另外，小曲白酒的贮存应该规范系统化，每坛酒都应带上卡片，卡片上记录生产日期、产酒班组、粮食品种、质量等级、酒度、重量、检验人员等。