川法小曲酒改进酒的贮存 2012/7/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 辽宁有哪些好酒?辽宁十大名酒!辽宁本地都 不同香型的白酒“保质期”有多久? 白酒经典口粮酒大全!有哪些经典口粮酒推荐 瓶装啤酒可以放冰箱冷冻吗,夏季啤酒应该怎 小曲白酒为清香型,其基酒较好用陶缸或铝罐来贮存。传统川法小曲酒一般不重视贮存,但实践证明,普通酒贮存半年以上,中档以上酒贮存一年以上,酒贮存两年以上,酒质可得到明显提高。 另外,小曲白酒的贮存应该规范系统化,每坛酒都应带上卡片,卡片上记录生产日期、产酒班组、粮食品种、质量等级、酒度、重量、检验人员等。