年份是表示当年
葡萄酒质量的概念。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分()的葡萄酒不具有陈年能力，较佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。红葡萄酒并不是年份越老就越好。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中较适宜陈年的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚。