芝麻香白酒工艺复杂,科技含量高 2012/7/28 9998.TV好酒百科 相关百科知识 2023年啤酒营收TOP6！头部啤酒企业 100ml与500ml飞天茅台酒质一样吗 价格倒挂、库存积压，2023年八大酱酒究 夏天应该如何选葡萄酒，夏季选葡萄酒的技巧 芝麻香是用现代生物工程的较新成果嫁接、改造传统的白酒而来的，不仅讲究高氮配比、高温堆积进行美拉德反应，而且在关注淀粉变化的同时，更加关注蛋白质的变化，特别是多菌种的诱变、筛选、培养应用，无疑对技术的要求特别严格，因此，芝麻香白酒被业内公认为“工艺较复杂，科技含量较高”的一个香型。