圣达美利安堪称是波尔多
葡萄酒的起源，早在公元2世纪时，罗马人就已经在圣达美利安开始种植葡萄。那时美度区的葡萄酒主要销往英国，而圣达美利安葡萄酒主要是法国本土和欧洲内陆销售。圣达美利安只生产红葡萄酒，以梅洛和佛朗为主要葡萄品种。葡萄园共有5500公顷的种植面积。圣达美利安有三个法定产区(AOCST-EMILION)、(AOCST-EMILIONGRANDCRUCLASSE)和(AOCST-EMILIONPREMIERGRANDGRUCLASSE)这里还有四个“卫星”法定产区酒，鲁萨克-圣达美利安(LUSSACST-EMILION)，圣达美利安山(MONTAGNE-ST-EMILION)，普斯坚圣达美利安(PUISSEGUIN-ST-EMILION)和圣乔治圣达美利安(ST-GEORGESST-EMILION)。