很多葡萄酒都不能保存很久的时间，在保质期内品尝才能尝出酒的真正滋味。但是有些不适当的保存方法也会使得葡萄酒在保质期内就变质了。
1.温度
专家试验研究指出：10℃~18℃的温度对于保存葡萄酒来说是比较合理的范围。另外，温度较好要保持恒定，变化很大的温度，对酒也不利。
2.光照
光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响。暴露在强烈日光下6个月足以导致葡萄酒变质。
3.湿度
湿度本身对于葡萄酒的成熟并没有太多影响，不过湿度影响软木塞，过于干燥的环境会让软木塞干燥，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，让酒氧化。而过于潮湿的环境，则容易在瓶口滋生霉菌。
以上三点，是保存葡萄酒不变质的较重要因素。希望大家通过此文能有所了解。