红葡萄酒中的胺能引起 2012/8/8 9998.TV好酒百科 相关百科知识 茅台有哪些成套纪念酒？茅台收藏热度高的1 东北有哪些酿酒企业？东北十五大名酒排行榜 五大价位段有哪些经典商务用酒？ 口子窖核心产品都有哪些？ 大多数红葡萄酒中含有胺的成分，它能引起和心慌。现在，美国Nasa伯克利大学的化学家RichardMathies发明一种可以测定红葡萄酒中含使人成分含量的装置。 使用该装置只需滴一滴葡萄酒在放有特殊反应物的薄片上，就能根据反应的强度知道该葡萄酒酒中的含胺量。 Mathies说，不同的葡萄酒含有不同程度的胺。通过使用这个装置测定胺含量可以帮助消费者去决定是否购买和饮用该葡萄酒。许多公司都对这个发明感兴趣，而Mathies也打算和公司合作来开发它的商业价值。