飞天茅台酒是季节性生产 2015/1/23 9998.TV好酒百科 相关百科知识 飞天茅台酒酿造之三步贮存 飞天茅台酒独特的酿造工艺 飞天茅台酒独特的绿色天然 飞天茅台酒以特有的红缨子高粱为原料 飞天茅台酒艺的季节性生产指飞天茅台酒生产工艺季节性很强。飞天茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物;四是九月重阳是的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。