未来的茅台酒,无论内在、外在,都将成为浓缩白酒高科技的一扇窗口,拥有艺术与技术的完美统一,让人一拿起、一打开,科技的魅力就扑面而来,品味到美的享受。
长期以来,茅台集团虽身处传统经济领域,却始终重视科技进步,拥有我国白酒行业的技术中心,以及堪称梦之队的白酒界的包括诸多国肖级、省级评酒委员的科研队伍,同样代表着白酒产业的先进生产力,许多科研技术的开发应用,都独领风骚,对全行业具有深远的开创性贡献。
坚持科技兴企的发展战略不动摇,不惜巨资投入,将传统工艺与现代科技有机地融为一体,继承与创新相结合,较早采用微机勾兑技术及先进的气象色谱仪、质谱仪、精密计量灌装机等科研、生产设备,建立了局域网,实现了从总经理办到部门再到车间一体的微机管理体系。
引进了当今世界较先进的德国喷码、美国的防伪标识等技术。新的世纪,着眼于更地代表白酒行业先进生产力,推出一系列加强科技进步的举措;
增加科技投入,建立科技开发激励机制,从销售收入中提取相当可观的资金投入科研工作,并建立科技进步奖和新产品开发奖,重奖科技兴厂的有功之臣;
充实科技队伍,发挥技术中心和科研所的作用,实现科研工作上等级、上档次、上台阶;
发挥企业技术骨干作用,加强新产品开发和产品结构调整力度,发挥茅台头牌优势和头牌延伸效应,让酱香型酒进入寻常百姓家,培养和扩大酱香型酒的消费群体;
进一步提高工艺的科技含量及勾兑艺术、勾兑技术等,无论是产品本身,还是包装材料、防伪等,都象当今汽车工业和其它高科技产业的发展一样,广泛采用新材料、新设备、新技术。