TastingRoom公司创建者提姆•布赫称，微型酒瓶可以更好的保存葡萄酒，而且消费调查显示，新包装广受葡萄酒爱好者欢迎。
布赫补充称，公司葡萄酒灌装、封瓶过程采用全新的T.A.S.T.E.技术（即无氧转换环境）葡萄酒的酒质完美，让顾客品尝样酒后，感觉如同在品酒吧现场品评，目前此技术正在申请专利。
Tasting公司花费一年多时间，与纳帕谷、索诺玛酒厂、酿酒科学家以及感官评价公司TragonCorp.合作开发了T.A.S.T.E.技术。通过该技术，葡萄酒将在密封、无氧的环境中，直接从大瓶转入微型瓶中。
布赫将这套灌装设备比作半导体生产中采用的“无尘室”。酒瓶与其它容器通过类似芯片工厂用的空气锁，被送至无氧空间进行填充灌装。微型瓶灌装完毕后，也通过空气锁出来。布赫表示，开发这套填充设备的成本相当昂贵，“我们可以酒厂包装的微型瓶葡萄酒质量与标准瓶中的质量完全一样。”
截至目前，多数客户已经选择从包装好的750毫升标准瓶葡萄酒中导出50毫升样酒，事实上，也可以从其它容器，如散装酒桶中倒出葡萄酒，制成微型包装。
此外，公司还在消费者中进行了样酒包装调查，发现美国人更喜欢形状类似标准瓶的微型瓶样酒