活竹天香酒的酿造工艺

2012/8/9 9998.TV好酒百科

酿酒师傅们将四川泸州优质的经多年储藏的原浆粮食白酒作为原料,以生长在适合的经纬度、海拔、日照、等自然条件适宜的上等野生活竹为载体,择其较优段的竹节,并对有酒竹节的上下两端进行防扩散技术处理,利用活竹空腔和活竹的吸纳、分解转化以及泌汁等特性,使酒体在竹中更好地与竹汁缔合、降度。我们都知道,传统白酒中的甲醇是白酒危害人体健康的罪魁祸首。而经过竹子活化的白酒,酒中甲醇、杂醇油等杂质被活竹吸收净化,基本去掉了原酒中的有害物质。同时,吸收竹汁中对人体有益的丰富的黄酮元素。

此外,活竹酿酒还在自然的活化中,实现了天然的植物生化置换,将竹中人体必须的17种氨基酸、维生素、微量元素、矿物质释放于酒体中,增加了原酒的营养成份,起到预防保健之功效。更可贵的是,这些微量原素是以的形式渗入酒中的,完全区别于市场上的名目繁多的工业化批量生产的保健品。

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