上周,加州Yountville地区葡萄酒大师研讨会期间举办了一场特别的葡萄酒品评会,选出较佳材质瓶塞,与会者包括12位葡萄酒大师。
每位品酒师都要对四瓶不同材质瓶塞封瓶的葡萄酒进行品评,每组样酒均包括一瓶来自华盛顿州的2004年份长相思,其余各不相同。比赛要求品酒师对喜爱的葡萄酒进行投票。
比赛结果发现,前列款葡萄酒表现出明显的被氧化特性,多数评委认定这款酒是塑料瓶塞包装。
第二款酒部分被氧化,部分陈熟,很多人都认为是软木塞封瓶的葡萄酒。事实上,它采用的是一种名为“X2”的实验性超级塞,本质仍然是塑料塞,但具有一定弹性。
第三瓶酒口感新鲜,果香较浓郁,是采用新式泡沫衬垫螺旋盖封瓶。
第四款酒表现出还原特性,口感紧致,余味较短。这是采用铝垫螺旋盖封瓶的酒。
经过评选,较终第三款酒的瓶塞(新式泡沫衬垫螺旋盖)被评委较佳瓶塞。