金丝枣酒的分类 2015/1/23 9998.TV好酒百科 相关百科知识 红枣酒好喝吗，红枣酒怎么样？ 女性养颜酒-红枣酒酿造方法 酿酒过程-红枣酒的制作方法 长喝红枣酒，健康伴随你 根据制取方法不同，又分为配制红枣酒和发酵红枣酒。 配制红枣酒是用食用酒精将红枣中的可溶性成分浸提出来，然后用糖、食用色素、食用香精等勾兑而成，酒度可调成15°～60°，方法简单、快速，但风味不及发酵红枣酒纯真。 发酵红枣酒是以红枣和成熟的鲜枣为原料，经发酵制成，酒度一般在15°～17°，颜色全黄，晶亮透明，食之醇厚柔和。发酵红枣酒经蒸馏后成为蒸馏红枣酒，其酒度达50°～60°。