粉红葡萄酒的浸皮法 2012/8/11 9998.TV好酒百科 相关百科知识 家庭调酒基酒选购清单：性价比高的的伏特加 低卡啤酒推荐：哪些品牌真正做到低热量且口 婚宴用酒预算300元/瓶，哪些品牌的系列 汾酒、泸州老窖、洋河的嫡系产品如何区分？ “浸皮法”是将红皮葡萄搅碎后，让果皮与果汁经过短时间接触浸泡(大约两至三天)，直到果皮中的色素完全渗入果汁，然后进行挤压，将果皮去掉。这与红葡萄酒的酿制不同，红酒酿制时，果皮与果汁浸泡，直到发酵过程结束。