红宝石酒的制作方法

2012/8/13 9998.TV好酒百科

红宝石酒的制作方法:1.用煮沸法制取4%咖啡液,冷却过滤备用;

2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;

3.取白糖约30克,柠檬酸约2克,放入一个容量为750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌,使糖、酸溶解,再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升,较后倒入0.6%小苏打液至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。

红宝石鸡尾酒,其酒为4°左右,呈红宝石色,晶莹透明,保持白兰地香型,甜酸适口,可供儿童妇女等饮用。

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