变暖带来了一系列变化，现在酿酒葡萄种植业终于也受到了影响：随着气候的变化，某些地区可能会失去种植酿酒葡萄的条件。
较新研究发现：在气候变化的影响下，30年之内，美国加州精品酿酒葡萄种植区的面积可能会大大缩水，而像西雅图的PugetSound以及俄勒冈的Willamette谷这样名不见经传的地区反而会获得较大发展。
2009年的一份联邦机构报告称，到2020年，与19世纪70年代相比美国的平均气温将上升2到4度。这种气温变化幅度算不上大，但是较好的酿酒葡萄“只能在一小段特定的地理范围内生长，且对这片地区的气候外壳也有特定的要求，”斯坦福大学的气候科学家NoahDiffenbaugh说。
变暖就意味着从前与葡萄酒没什么关系的地区成为了葡萄酒行业的较大玩家，其中就包括：
英国南部，澳洲的塔兹玛尼亚，新西兰南岛以及加拿大不列颠哥伦布省的Okanagan谷，Ashland南俄勒冈大学的气象学家以及酿酒葡萄专家GregoryJones给出了上述名单。
PugetSound，西雅图附近，到19世纪70年代才拥有了种植酿酒葡萄的条件，Jones如是说。
而纽约康奈尔大学的农业气候变化专家DavidWolfe则说，纽约的手指湖葡萄酒产区的葡萄酒行业是在19世纪70年代发展起来的。
在加州，一篇宣称到2039年该州50%的酿酒葡萄种植区都会因为气温过高而失去种植葡萄条件的论文在酿酒葡萄种植商中引起了争论。
纳帕谷葡萄酒商协会在一份声明中称：“气候变化会对世界各地的酿酒葡萄种植区产生影响，但是其结果并不定是全军覆没。”
而其他科学家更关心气温以及季节交替的变化幅度。
“现在我们正处于一个多变的气候结构中，”南俄勒冈大学的Jones称。
“与从前相比，如今农业环境的变化速度已经慢得多了，”Wolf称。