倒酒应装酒杯1/3为宜
PennyWilson是澳大利亚迪伯多利酒庄的亚太区销售代表，多年与葡萄酒打交道使得Penny对酒文化非常了解。“现在几乎所有的酒品牌都瞄准了市场，对葡萄酒的需求很大，但是我发现很多人并不了解酒文化。”Penny告诉记者，在品尝葡萄酒的同时，也得注意文明。
Penny发现，从酒文化看来，许多人习惯于喝烈酒。在喝烈酒的时候一般会用小杯，倒酒的时候会将杯子装得满满的。孰不知，这种方式并不适用于喝葡萄酒的场合。
据Penny介绍，一般情况，喝葡萄酒都会用高脚玻璃杯。“在给别人倒葡萄酒的时候，以玻璃杯1/3的量为宜，这也是餐桌上的文明礼仪。”为什么是1/3呢？Penny也给出了解释。酒在开品之前都是密封的，没有跟外界空气接触，将酒倒入酒杯，并且留出2/3的空间主要是用于喝酒前的摇酒。“喝酒前较好要将酒地摇晃几下，这样可以让酒杯里的酒地与空气接触，有助于散发出长期密封的酒香。”如果在聚会中给客人倒的酒太满，反而使对方没法真正享受葡萄酒。