公元前1500年，埃及人就开始酿造和饮用茴香酒了，早期的茴香酒酒劲猛烈，人们用作肠胃痛，发展到后来很多人每天都要喝几杯才会浑身舒服。无论百姓还是王室，甚至连法老也开始喜欢上这种酒，并下令我国大范围酿造。至今人们也无法知道，究竟是什么力量启示古埃及人在如此久远的过去就懂得用茴香以及其他近十二种香草料酿成如此神奇的酒。茴香酒也许是现在较富有神秘色彩的酒，每一个厂家的配料、酿造方法、蒸馏时间都是严格保密的，不同品牌的茴香酒口味完全不同。据推测，茴香酒里面较基本的配料是：茴香、薄荷、蜂花、甘菊、肉桂、甘草、婆婆纳、丁香等香料，而这些香料具有肠胃痛的作用，以至于18世纪，欧洲把茴香酒作为一种疗效显著的药酒出售。
茴香酒饮用时非常随意，可以根据个人口味添加橙汁、柠檬汁、汽水以及任何你想喝的饮料，不同的混合方法所带来的感觉也完全不一样，因此茴香酒特别受人们的欢迎，许多家庭在餐后把茴香酒倒入咖啡里一起喝。所以现在，你也可以端起一杯茴香酒，里面随便加入些你喜欢的饮料，然后和法老一起cheers！