Chardonnay的由来
霞多丽葡萄
Chardonnay原产于法国勃艮第地区，勃艮第内的马孔地区有个小村子就叫做Chardonnay，Chardonnay葡萄据说与这个村庄的名字有相当的渊源。
Chardonnay葡萄
一种白色的酿酒葡萄，对于气候适应性强，现在在全世界都广泛种植。
Chardonnay葡萄酒
用Chardonnay酿造的葡萄酒已经成为白葡萄酒中较为流行的品种，尤其是在美国，从上个世纪80年代末到现在都高居单品种葡萄酒的销售之首。
由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土较佳。夏多内是各白酒较适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。