枝江酒的原料的质量技术要求 2012/9/18 9998.TV好酒百科 相关百科知识 谁是河北白酒“老大”？老白干不敌丛台？ 习酒VS郎酒，谁才是酱酒老二？ 辽宁有哪些好酒？辽宁十大名酒！辽宁本地都 不同香型的白酒“保质期”有多久？ 枝江酒的原料的质量技术要求： 1．高粱：符合GB/T8231的要求，容重≥720g/L以上，外观应颗粒饱满，无霉变，无异味，无虫蛀，杂质少。 2．小麦：符合GB1351要求的地产小麦，容重≥730g/L以上，外观应颗粒饱满，无霉变，无异味，无虫蛀，杂质少。 3．水：符合GB5749的要求，酿造用水采用保护范围内的深井水，pH值为6.8至7.2，铁≤0.03mg/L，锰≤0.05mg/L，硬度≤250mg/L(以CaO计)。 4．谷壳：要求色泽正常，无霉变，并且拌料单独清蒸排杂。