葡萄酒佐菜礼仪

2012/9/24 9998.TV好酒百科

佐菜礼仪:

葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。在西餐礼仪中每上一道菜都会随菜再上一款与之搭配的葡萄酒,当然这也要为每个客人准备很多酒杯用来倒不同的 酒。由于西餐有开胃品、汤、色拉、主菜、甜点等口味由淡转浓,较后再转至甜的顺序,所以酒也一样。一般先喝白葡萄酒,再喝红葡萄酒;先喝年轻的酒,再喝年份老的酒;先喝清淡的,再喝浓郁的;先喝不甜的,再喝甜的。实际上大家可以灵活一些,毕竟它不是那么,切不可追求教条化影响了进餐的情绪。

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