马德拉酒
马德拉的丰年葡萄酒，虽然产量不大，但却是世界上寿命较长的酒，它能够在各种温度下成长，并能在两百年内，仍然保持其力道和芳香不变.
现今的马德拉酒，都是以品种和商标的度来判别其品质.SERCIAL是较不甜的，VERDELHO次之，BUAL柔和而甜;Malmsey则甜而带葡萄鲜味.美国人发明的RAINWATERMADEIRA，综合了轻淡与柔和，介於SERCIAL与VERDELHO之间.
马德拉酒的味道和其他葡萄酒不同，初期时须稍为煮一下，其所烧成小量的糖，则留在酒中.与些厘酒相比，马德拉酒是越不甜越好喝，冰凉后可作饭前酒.甜熟的马德拉，可作点心酒，饭后酒，下午或傍晚喝，都不须冰凉，佐以乾果，饼乾或蛋糕都可以.