橡木木材在葡萄酒的发育过程中主要起了如下3个作用：加氧（氧化还原），加味（非挥发物质的溶解），加香（挥发物质的溶解）。橡木桶不仅给予葡萄酒部分香气成份，更是寻求各种香气之间的平衡和协调。它远远超越了木桶储酒的物理属性，而是为葡萄酒的培养和成熟创造优良的转化环境。
由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品，在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。
中信国安葡萄酒业根据每款佳酿的不同特性，选用较适合的陈酿方式，经过不同时间的橡木桶储存和窖藏瓶储，全部采用正宗法国橡木桶进行陈酿，精心设计的酒窖为葡萄酒营造较好的培育环境，只为孕育较高品质的葡萄酒。