陈年佳酿喝之前需摇“醒” 2012/10/6 9998.TV好酒百科 相关百科知识 白酒的辣味和酒精度数有没有关系?白酒的辣 喝酒常见的十大误区,你信了几个? 白酒是否适合冰饮?喝白酒的温度是多少呢? 山西十大名酒!山西有哪些名酒?除了汾酒外 常喝葡萄酒的人都知道,酒倒入杯子后,要晃动几下酒杯,这其实是在加快“醒酒”,目的是让酒中的二氧化硫挥发掉,让空气与酒接触,从而散发更浓郁的酒香,这是喝葡萄酒的一大重要步骤。 不过,并非所有的葡萄酒都需要经过“醒酒”才能喝。对于一些要求在三五年之内直接喝掉的新酒,酒中的单宁比较薄,不适合储存,饮用前不用“醒酒”,可即开即饮。市面上一般价位低于500 元一瓶的葡萄酒,多数不用“醒酒”。不过,对一些更为浓郁、具有陈年潜质,酒中单宁比较厚重的葡萄酒,在饮用之前,就需要提前开瓶“醒酒”,这样口感才更好。