托斯卡纳的风土概况

2012/10/10 9998.TV好酒百科

Mont是山的意思,Montalcino就是多山之地,它是Brunello的故乡,也是托斯卡纳较着名的DOCG产区之一。来到了Montalcino,这里果然群山缭绕,绿树环荫,酒园连着酒园,海拔较高的几座小山包上立着百年的教堂古迹,车顺着盘山公路行驶着,你不得不叹服意大利作为天主教国度的浓重宗教氛围。当车行驶到接近山顶的时候,往山下望,只见白云聚拢在山涧,就在自己的脚下,你感觉已经是腾云驾雾了。

这里高耸的海拔和独特的气候及土壤成为了Brunello葡萄酒的摇篮。作为较早引入种植Brunello葡萄品种的鼻祖,碧安帝山迪家族酒庄在Montalcino自然有着不可替代的重要地位,而目前的庄主FrancoBiondiSanti博士是“Brunello之父”FerruccioBiondiSanti的孙子,在当地有着“葡萄酒教父”之称。

FrancoBiondiSanti先生虽年逾古稀,却精神矍铄,目光敏锐、思路清晰,凡事亲力亲为,仍然掌管着酒庄从酿酒到日常管理的一切。当天的Franco身着笔挺的西服,米色的风衣一尘不染,浑身上下充满了优雅与和蔼,是一位意大利绅士。他走起路来步履轻盈,像风一样迅速,手中的拐杖成了多余的装饰,简直让人难以相信这是一位老者的步伐。

充满了历史感的酿酒车间和酒窖同样让人难忘:墙上挂着30年前美国《国家地理杂志》上已经泛黄了的Franco先生喝着自家红酒的照片;车间里没有一个不锈钢的发酵罐,都是沿用较初的橡木发酵罐,红色的表面看上去古朴而庄严。酒窖里也都是来自南斯拉夫的超大橡木桶,较古老的据说有上百年的年龄,却至今仍然沿用。

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