夏桑园酒业的科洛玛精选梅乐红葡萄酒的品尝记录：酒体呈现浓郁且明亮的樱桃色，摇晃后会有紫色的酒色呈现出来.闻起来有黑莓的香味且品尝时嘴巴会满溢着樱桃巧克力及橡木的味道.饱实滑顺，甜而富含丹宁酸的葡萄酒.品尝完后会有滑顺且味道久久不散的口感。
该葡萄由皮厄皮奥葡萄园种植.只有在较棒的天气下我们才开始制作这种类的葡萄酒.我们让Merlot这种类的葡萄多熟过大约10天.这样的葡萄会更多汁让我们得以制作果味非常浓郁的葡萄酒.让葡萄这样的成长是因为西班牙南部燥热的天气一直到八月底可以让我们的葡萄避免掉所有的疾病而影响葡萄酒的品质.也唯有经过这过程，我们才可以制造出美味的葡萄酒.较后我们把它们储存在美国橡木桶里。